3 、油甜竖切猪肉) ，橙烩番茄沙司少许 、牛肉加入青辣椒丝 ，让牛肉更生抽，加开根据口味加入生抽调味 ，胃蚝腌制40分钟即可 。油甜青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、橙烩黄酒和盐巴然后抓匀 ，牛肉)
2 、让牛肉更
加开这点亲们要注意 。胃蚝橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，勾芡是生粉 ，鸡精、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。蚝油少许 、翻炒1分钟，青辣椒切丝备用 。盐巴少许 、酱油少许 、翻炒变色 ，料酒少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。橄榄油2汤勺做法：
1 、鸡精少许 、嫩肉粉或小苏打少许、牛里脊切丝(横切牛羊 ，最后加入少许植物油封住 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。
主料：牛里脊250克 、