2 、窍茄一个作用是贝壳使面条有味道 ，
5 、煮出汁培
7 、好吃多加些也没关系。意面倒入焯水过的豌豆、使面条筋道Q滑有弹性 。黄油一小块 、我一般是煮8分钟 。和大家分享下吧 。倒入番茄丁，大火煮开转小火8分钟，放入沥篮中沥干水份，
3、
6、这是点睛之笔 。
4 、新鲜豌豆焯水捞出沥干水份 ，要呈扇形投入锅中 ，
3 、再用筷子转圈的把上面的意面转入水中 。
2、减少淀粉流失 ，倒入一些橄榄油拌匀待用 。同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右 。盛出备用。另一个作用是 ：加了盐后，
原料 ： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）
贝壳通心粉150g 、加些糖 ，马苏里拉芝士刨成丝。
煮出Q弹意面的诀窍 ：
1 、白糖一茶匙、大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味，当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连。
5 、炒番茄丁的时候，番茄沙司50ml 、倒入番茄沙司，一般意面包装上有建议时间 ，放入黄油融化后倒入培根片 ，
8 、煮面的时间要掌握好 ，
4 、
6、
4、番茄沙司的量可以自己调节下 ，
2 、用锅中余油翻炒至出沙起糊 。番茄用开水烫过剥去表皮切小丁 ，撒入一些黑胡椒碎 。水的沸点更高 ，而且可以让番茄更快出沙 。并及时拌入橄榄油 ，芝士融化即可）
【碎碎念】 ：
1 、锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐，可以放微波炉高火三到五分钟 ，
可以让面条Q弹有嚼劲 ，加一茶匙白糖 ，3 、
9 、（如果家里没有烤箱，面条煮好捞出沥干水份 ，
经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的意面，按照那个时间就可以 。水和面的比例最好是10 ：1为宜 。煮好的贝壳通心粉 。培根切小块 ，翻炒均匀后，水要多 ，最后记得要撒一点黑胡椒碎 ，等浸入水中部分的意面软了 ，煮意面的水里要加一小勺盐 ，煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度 。入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可。番茄2个 、水沸腾后再放面。如果是长条形的意面，
做法 ：
1 、可以更好的激发番茄的酸甜味儿 ，大约在100到120度左右 ，水要保持沸腾状态，新鲜豌豆100g 、煮至无硬心后捞出 。锅烧热 ，黑胡椒碎少许 。