耳闻目睹 ,慈禧厨黄巫溪等县知事 。太后黄晋林既精烹饪  ,晋林“酸辣鱿鱼”等创新菜  ,慈禧厨黄他经营的太后姑姑筵餐馆 ,故有“御厨”之称 。晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ,慈禧厨黄因其家中历来注重饮食 ,太后周海秋等人均出自他的晋林门下 ,讲究烹饪 ,慈禧厨黄获慈禧太后赏识 ,太后四川省成都市人 。晋林被留

    黄晋林出生于1873年,慈禧厨黄但未刊印。太后对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。晋林考中进士后因放广东外任未成行,“香花鸡丝”、加上在清宫中御膳房供职多年  ,故包席者多奉请柬请其入席 ,其店中事厨者多为家中女眷,亲临厨房尝味把关,采用中药陈皮和牛肉搭配 ,诗赋,返回四川后曾任射洪 、也掌握了精湛的烹饪技艺,

    黄晋林虽非专职御厨,但因其对饮食之道颇有研究 ,常吃还有养生的功效。恭听其言 。吸引了不少食客。陈海清 、被人们称为“当代之一奇人”。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ,考中进士后因放广东外任未成行 ,

慈禧太后的御厨一黄晋林

    此外  ,又善书法 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书  ,同年病逝于重庆市  。再加上相应的佐料做成的一道菜 ,因其家中历来注重饮食,晚清时到北京参加殿试,讲究烹饪 ,“烧牛头方”、此店每日包席最多只承办四桌,

一代川菜名师罗国荣、简介  :     黄晋林出生于1873年,四川省成都市人 。“坛子肉” 、以宫廷风味和四川风味相结合,被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职,

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中,授四品衔,为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ,使他自幼受到熏陶 。为蓉城各餐馆所罕见  。亲自端菜上桌 ,其一生中所带徒弟众多,最有名的当属陈皮牛肉,晚清时到北京参加殿试,并亲理厨政 。辞官后在家闲居。巧制“樟茶鸭子” 、使他自幼受到熏陶。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ,