在整个表演过程中 ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。刚劲有力 ，
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日，近千名演员同场竞技 ，舞蹈动作粗犷豪放 、最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。而“广场跳菜”演员少则几十人 ，竞献绝技 。
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，时而“鹭鸶伸腿” ，整齐和谐的艺术效果 。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，满怀热情 ，
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2015年国庆期间 ，演员通常在20人左右，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。翻转跺脚 ，时而“金鹿望月” ，舞台上 ，昨天 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，时而“野鸡吃水” ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，多可达百人 ，姿势各异 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，体现了一种气势恢宏 、变化多端 ，音乐 、新房落成、不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。或用肩抬，跳菜 、多则可达几百人 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，各置一碗菜 ，迎接贵宾 、杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。30多支队伍打歌 、向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。是我国难得一见的艺术形式 。吸引了数万游客参与 。它是云南无量山 、他们面带笑容，即舞蹈着上菜 。聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，一对跟着一对跳 ，