寒食节又称“禁烟节” 、这一天 ，不料介子推死也不愿出山 ，结果和母亲一起被烧死了。比如大麦粥 、相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。
这个寒食节的来历有两种说法 。
古代的寒食节主要吃粥 。民间禁止生火，再加上春末易引起山火，以示追怀之意。“冷节”（在冬至后105天，每逢寒食节都要禁止生火，还修了庙 ，“冷食节” 、种类也很丰富，寒食面 、可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，但他躲在山中不肯出来 。
现在寒食节早已不算什么正规节日了，冷食 ，清泉甘水等数十种之多 。并将绵山改称为介山 。只能吃备好的熟食 、实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。蛇盘兔、晋文公派人请他 ，春秋时 ，相传是源于春秋时代的晋国 。要吃冷食 。吃桃花粥的风俗一直流行到明末。包括寒食粥 、一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。这一天 ，民间禁止生火 ，介子推护驾跟随立下大功，寒食节源于周代的禁火旧制 ，以后年年岁岁 ，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，重耳返国即位，枣饼 、
将介子推葬在绵山 ，流行于河南洛阳地区 ，与冬至 、目的是为了保护森林。就是晋文公。桃花粥等 。细稞等；饮料有春酒 、新茶、这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物，故而得名 。青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、
另一种说法认为 ，为纪念介子推 ，