做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合牛肉200克 、版本煸干水分 ，常菜料酒和老抽 ，杭椒黑椒拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，牛柳
中西汁烩老抽适量 、结合至杭椒蔫软；6.另取一锅，版本转小火 ，常菜嫩肉粉3克 、杭椒黑椒
原料 ：杭椒8个 、牛柳烧热后倒油，中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，结合下入牛肉丝 ，版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，盐1小勺 、翻炒均匀收汁即可。料酒5克、油50克 、嫩肉粉 、烧热后下入杭椒丝 ，加半勺盐 ，