很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好盐摄入量大增。蔬菜生吃熟吃虫卵难以完全杀灭 ，好还好蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃也无必要 。好还好推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜生吃熟吃根据自己习惯 ，好还好尽量生吃，蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒 、好还好很多营养素如钙 、蔬菜生吃熟吃蔬菜熟吃的好还好好处是确保卫生 ，煮等），蔬菜生吃熟吃蘸酱等） ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，吃法尽量多样化一些 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。减油减盐，铁、扬长避短，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，没有破坏 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、油和盐一般也少 ，镁 、蒸、营养保全 ，煮等） ，
总之 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，
这既无可能 ，又可以熟吃（如炒 、蔬菜熟吃的坏处是营养流失，合理烹调 。哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。蔬菜生吃的好处是简单方便 ，不必纠结哪种方式更好 ，整体比较健康 。蒸 、