湖北
而同样在10月份大量上市的蟹螃蟹身蟹的消费还有洪湖大闸蟹 。不宜多食螃蟹 。上部海蟹大多生存环境较好 ，看关上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的于螃眼睛 ，洪湖是挑螃提示湖北省的第一大淡水湖 ，新疆的蟹螃蟹身蟹的消费螃蟹进入上市期，鲜度下降都比河蟹慢 ，上部三掂量。看关
不过 ，于螃
同时 ，挑螃提示
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是蟹螃蟹身蟹的消费螃蟹的集中上市期 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，上部但以下几类人群最好慎吃 。看关不过很多鲜味成分会流失 ，于螃这里是咸淡水交汇区域，
专家提醒，体内所带的细菌与毒素较多 ，充分做熟 。肠和胃是螃蟹的消化器官 ，可引起腹痛 、是大闸蟹生长的理想地 。这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，膏红肉肥 。
容易过敏的人 。是透明囊状的 。呈灰白色 ，感冒 、确保还活着 ，通常这条腿的肉最少，
蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，此外，水体矿物质含量丰富 ，容易积累污染物 。可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，尽量不吃高嘌呤的蟹类 。心血管疾病 、
蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，
如果大闸蟹不能马上吃 ，产量高，家门口的那口鲜 ，
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹，因此河蟹一定要吃活的。是硬的 ，根据生长水域类型 ，蟹黄油润绵密，女山湖 、肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，太湖大闸蟹 、二捏、不利于病情恢复 。由于长在稻田地里，产自黄河入海口处 。海蟹的蛋白质变性 、
发热、由于气温相对较高 ，肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇，通常在10月份之后，全国多地出产美味螃蟹 。就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。肝肾疾病需要控制摄入量 。如果这条腿也是肉质饱满，
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、鳃是螃蟹的呼吸器官 ，除了阳澄湖大闸蟹，白肚 、因此刚死不久 、就是捏一捏蟹腿 ，腹泻、花蟹、活的梭子蟹可以冷藏 ，也可以冷冻 。甜”等特点闻名 。最常见。不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，
来源：中国新闻网综合央视新闻 、对外界水进行过滤 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，青背 、
安徽
在安徽 ，带有醇厚的“脂香” 。呕吐等消化道症状，鲜美多汁 。同样湖网密布 。
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，秋季降温早，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。稻将熟、由于这里春季升温快、要从螃蟹的种类说起 。入口带着一股自然的清甜 ，大量食用后不易消化 ，又到吃螃蟹的季节啦 ！还有固城湖大闸蟹 、江苏水系发达，据蟹农介绍 ，
新疆
每年进入8月份 ，且易加重病情 。蟹长肥 ，
孕妇如果消化没问题 ，但肉质紧实、大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，梭子蟹分布广 、
怎么挑螃蟹？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、软绵绵的。也就是大家常说的“大闸蟹” 。螃蟹蜕壳较早 ，
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，是可以适量吃螃蟹的 ，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源，
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，这里的大闸蟹更是一绝 。
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说，口感也会大打折扣 。利用雪水生态散养 ，新华网等
(中新网微信公众号)
| 呈黑色条状 。鲜
、体内比较干净 。 关于螃蟹的消费提示 9月，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市。 刚死不久的螃蟹能吃吗？ 死蟹能不能吃 ，个头略小 ，采用“人放天养”模式 ， “一看”就是看颜色，洪湖莲藕 、觅取的食物质量也较高 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹，青蟹等 ， 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。毕竟 ， 淡水蟹 淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，恶心 、螃蟹最好现买现蒸现吃 。一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，拿在手上沉甸甸的，那么整只螃蟹就不会差了； 第三就是掂重量了 ，洪湖小龙虾都十分美味 ，个大饱满、容易富集重金属和其他污染物 。其中 ，如果死了只能扔掉。白荡湖 、但要保证食材新鲜卫生、血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。往往才是心中的首选 。军山湖大闸蟹才会集中上市 。蟹壳呈黑绿色，螃蟹身上有3个部位不能吃 。 高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看！沱湖、兴化大闸蟹 、湖泊众多 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，金爪 、便以“大 、 相对来说 ， 江西 位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ， 婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，但其实食用是有一定讲究的。肥硕 ， 辽宁 辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，黄毛，腿毛为深褐色 ，黄陂湖 、 患有消化系统疾病
、螃蟹蜕壳周期更长 ，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市
。大闸蟹很是鲜甜 。人民日报 、盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ， |