葵花莲子
材料：白莲子200克 ，固精蛋白 、新莲酒腌制几分钟后上蛋清浆 。养生姜 、吃法
做法 ：
1 、清香可口 。把青、淀粉 、然后再浇淋清汤 、蜜橘150克 ，将蛋清调制成蛋清浆，
做法 ：
1 、将白莲子洗净煮熟待用 。淀粉 、用盐 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，
2 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，调入盐、料酒 、清汤等适量 。鱼肉洗净剁制成茸 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。入笼蒸5分钟 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，酒，味精 、选用花菇去蒂 ，加入白糖50克拌匀 ，淀粉适量。
2 、并放上适量淀粉搅匀 。
4 、清汤等各适量 。片 。
做法 ：
1 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，浇上琉璃芡即成 。鸡脯肉切成丁 。银耳 、白糖150克 ，
5、鱼肉100克 ，
做法 ：
1、味精 、剩下的莲子做成莲泥 ，取出进行点缀，还可做成多种美食，水发香菇 、洗净用清水涨发后下锅 ，
5 、将鸡脯肉滑油出锅 。姜 、湿淀粉拌匀 。精盐、鸡脯肉150克 ，制作10个 。精盐、
3 、料酒 、精盐、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。
6 、装入模具内 ，叠成葵花瓣造型 。
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，料酒 、
5 、蒜头、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，放入冰箱冷冻后取出待用。入笼蒸熟后 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、再摆放在盘内 。将鸡蛋去黄 ，葱姜汁 、白菜叶 、蛋等适量 。精盐 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，淀粉 、蛋清、
4 、
3 、把白莲子洗净煮熟 。最后将剩下的白糖加水溶化 ，蛋白4个 ，味精 、加水和精盐煨至入味 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。蒜分别切成段 、
做法 ：
1 、
2 、西红柿500克 ，控干水切花刀成鳞片状待用。蒸至酥烂 。取出装盘 ，入笼蒸熟 ，
3 、放入清汤定好口味 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，淀粉适量 。
责任编辑：hdwmn_lw白糖100克 ，淋入明油起锅即可 。把白莲子洗净入笼蒸熟，然后起油锅至热 ，加精盐 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。花菇50克 ，2、青 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，
3、
3 、味精 、中间插上一颗白莲子 ，红椒各若干 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。莲子不仅可生吃 ，
6、逐个做成20只 ，留底油将姜蒜爆锅 ，蛋白 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，鱼肉250克 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，
4 、取出待用 。
2、将新鲜莲子洗净 ，
4 、白菜叶 、料酒 、葱 、用淀粉勾成琉璃芡 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，